灌南：科技賦能 灌南打造縣域食用菌全產業鏈發展示范區

近日，農業農村部公布的2025年農業產業融合發展項目立項名單中，江蘇省食用菌產業集群憑借其卓越的發展潛力和創新模式脫穎而出，成功入選。作為全省食用菌產業集群的重要子項目，灌南縣食用菌產業肩負著重大使命。在未來的三年里，灌南縣將緊緊圍繞全省食用菌產業集群建設方案，以前瞻性的戰略眼光和創新思維，大力推進智能化、工廠化食用菌生產，精心構建集品種繁育、菌包制作、產品精深加工、菌渣循環利用、科技服務、商貿流通于一體的完整產業鏈生態系統，同時，建立健全食用菌質量安全控制體系，全力打造全鏈條協同、高效發展的縣域食用菌全產業鏈發展示范區，為全國食用菌產業發展樹立新的標桿。

在推動食用菌產業發展的征程中，灌南縣始終將科技視為核心競爭力和發展的“硬核”支撐。秉持著“科技興菌”的發展戰略，灌南縣充分發揮自身的資源優勢，積極與中國農科院、南京農業大學等國內頂尖科研院校開展深度合作，共同建設了中國農科院（灌南）食用菌產業園、南京農業大學（灌南）食用菌產業研究院等產學研一體化科技平臺。這些平臺不僅匯聚了行業內的頂尖人才和先進技術，還成功引進并推廣了羊肚菌、秀珍菇等8個食用菌新品種，示范推廣了菌包集中制作、液體菌種袋料栽培、病蟲害綠色防控等10余項高產綠色栽培關鍵技術，部分核心技術已達到國內領先水平，在實際生產中取得了顯著的經濟和社會效益，為產業的可持續發展注入了強大動力。

如今，灌南縣已成為食用菌產業的集聚高地，吸引了40余家食用菌工廠化生產企業等經營主體入駐。其中，在產企業20余家，培育出國家級農業龍頭企業1家、省級農業龍頭企業8家、市級農業龍頭企業20家、“新三板”上市企業1家，以及粵港澳大灣區“菜籃子生產基地”5家。香如、裕灌等企業更是憑借著自身的技術優勢和規模效應，分別發展成為全國單體規模最大的杏鮑菇和雙孢菇領軍企業，在行業內樹立了良好的品牌形象和市場口碑。作為全國食用菌主產區，灌南縣生產的杏鮑菇占全國總量的約1/3，工廠化鮮菇總產量占到全國的1/10，實現行業總產值65億元，成績斐然。憑借著在食用菌產業發展方面的突出成就，灌南縣先后獲批“國家級出口食用菌質量安全示范區”“全國食用菌工廠化生產示范縣”“江蘇省食用菌產業基地”等多項榮譽稱號，成為全國食用菌產業發展的典范。

未來，灌南縣將繼續深化科技創新，不斷完善產業體系，向著更高質量、更可持續的方向邁進，努力打造成為全國食用菌產業的創新高地和示范樣板。